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 Viticulture

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felyrops



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MessageSujet: Viticulture   Lun 20 Oct - 2:16

Je pense que la viticulture peut trouver une petite place dans le "bouillon de culture".
Ce matin, je trouve dans un compartiment oublié de la cave trois bouteilles que je croyais vides. En fait non, millésime 1972, le niveau était encore normal, le bouchon durci, mais aucune perte de vin.
Disons d'abord qu'il s'agit d'un Pinot de Robert Haag, propr. vitic. à Scherwiller, Bas-Rhin. J'ai débouché en deux fois, mais rien n'est tombé dans la bouteille. La couleur du vin est nettement plus foncé, disons ambré, le goût typique volcanique est devenu d'une acidité comme un blanc sec, et il y a un léger, mais alors très léger goût de bouchon.
Sachant que ce vin est embouteillé il y a 35 ans, je Vous tire mon chapeau, Monsieur Haag!
Vous n'avez rien à envier aux bordeaux ou bourgognes.
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Jean-Michel
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MessageSujet: Re: Viticulture   Lun 20 Oct - 2:40

Scherwiller, c'est à trois kilomètres de chez moi. C'est une chance, tes bouteilles, le vin d'Alsace ne se conserve pas toujours aussi bien. Cela dépend aussi des années je crois.
Qu'as-tu mangé avec ce vin ?
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felyrops



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MessageSujet: Re: Viticulture   Lun 20 Oct - 2:52

Cher Jean-Michel, nous avions déjà mangé, mais déguster un vin d'Alsace de plus de 35 ans ne demande pas d'accompagnement, et c'est un don du ciel d'en trouver un qui soit encore buvable.
J'ai fait des recherches, et à mon avis la firme Robert Haag n'existe plus.
N'oubliez pas qu'il me reste deux bouteilles, et on n'est qu'à 450 km de distance, il me semble.
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MessageSujet: Re: Viticulture   Aujourd'hui à 12:39

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