Eberhard Waechter (né le 9 juillet 1929 à Vienne, Autriche - mort le 29 mars 1992 dans cette même ville) était un baryton autrichien. Sa famille, d'origine juive, fut en partie assassinée au camp de concentration de Theresienstadt.
Fidèle à sa ville natale au cours de sa carrière de chanteur relativement brève (des problèmes vocaux apparurent dès les années 1960), puis en tant que directeur d'opéra (le Volksoper de 1987 à 1991, le Staatsoper de 1991 à 1992), Waechter aura prêté son physique séduisant et sa voix claire, virile et chaleureuse tant à la tragédie (Richard Wagner, Richard Strauss) qu'à la comédie (Wolfgang Amadeus Mozart, Johann Strauss fils).
Avec Herbert von Karajan : Parsifal (Amfortas)
Avec Karl Böhm : Tristan et Isolde (Kurwenal)
Avec Georg Solti : Salomé (Jochanaan), L'Or du Rhin (Donner)
Avec Carlo Maria Giulini : Don Giovanni (Don Giovanni)
Avec Wolfgang Sawallisch : Capriccio (le comte)