Ádám Fischer est un chef d'orchestre hongrois né à Budapest le 9 septembre 1949.
Ádám Fischer étudie au Conservatoire de Budapest, puis travaille avec Hans Swarowski à Vienne et Franco Ferrara à Sienne en 1970 et 1971. De 1971 à 1974, il occupe divers postes d'assistant et de chef en Autriche, avant de diriger l'orchestre d'Helsinki de 1974 à 1977, puis celui de Karlsruhe entre 1977 et 1979. De 1981 à 1984, il est directeur général de la musique à Fribourg avant de se voir confier, en 1985, une nouvelle formation : l'Orchestre Haydn austro-hongrois, qui rassemble des membres de plusieurs phalanges viennoises et hongroises. Il crée un Festival Haydn dans le château des Esterházy à Eisenstadt et poursuit une carrière internationale de chef lyrique. En 1986, il dirige à la Scala la Flûte enchantée, et en 1989 fait ses débuts à Covent Garden tout en étant directeur musical de l'Orchestre de Cassel de 1986 à 1992. Il est le fils de Sándor Fischer, le frère aîné d'Iván Fischer, le cousin de György Fischer, tous chefs d'orchestre. Il est reconnu comme un spécialiste des œuvres de Joseph Haydn, Wolfgang Amadeus Mozart, Richard Wagner et Béla Bartók